Autentica, come a Napoli
Pâte 48 heures, four à bois à 450°C, produits italiens. La pizzeria du quartier de Longdoz.
Formé à Naples
La pâte repose 48 heures, la sauce vient de tomates San Marzano, et le four tourne à 450°C — comme à Naples. Matteo a appris le métier dans une pizzeria familiale des faubourgs napolitains avant de poser ses valises à Longdoz.
Pas de raccourci, pas de pâte industrielle : ici, tout se travaille à la main, chaque jour.
— Matteo, pizzaiolo
Ne me croyez pas sur parole
« La meilleure pizza napolitaine que j'ai mangée hors d'Italie. La pâte, le bord alvéolé, tout y est. On sent le vrai four à bois. »
« Réservation en deux minutes via le site, table prête à l'heure. La Bufala vaut le détour, la burrata fond en bouche. »
« Petite adresse de quartier qui n'a rien à envier aux pizzerias du centre. Le tiramisu de la nonna, à lui seul, mérite le déplacement. »
4,8/5 sur Google · plus de 150 avis
Infos pratiques
| Mardi — Vendredi (soir) | 18:00 – 22:00 |
| Samedi — Dimanche (midi) | 12:00 – 14:00 |
| Samedi — Dimanche (soir) | 18:00 – 22:30 |
| Lundi | Fermé |
Un tavolo per due
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Sur chaque table
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